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大力推选服务标准化 促进温泉旅游健康发展
  摘要: 制定标准被各行业提到重要议事日程,实施标准战略是完善经济体系、调整经济结构、推进经济持续快速健康发展的需要。在此背景下,温泉旅游产业亟待建立标准。一套先进的、完善的温泉旅游服务标准,是打造温泉旅游品牌的坚实基础。
  关键词:标准化、温泉旅游、品牌

  中国有句古话:“没有规矩,不成方圆”。这里的规矩,从现代人的眼光来看就是标准。所谓标准是指,“为在一定范围内获得最佳秩序,对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则或特性的文件。该文件经协商一致并经过一个公认机构的批准。”按照标准发布的组织机构和适用范围,可以将标准分为国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、企业标准、地方标准;按照标准执行的强制程度,可以分为强制性标准和推荐性标准;按照标准规范的对象,可以分为技术标准、管理标准、工作标准,以及服务标准、产品标准、建设标准、质量标准等等。
  标准化是指 “为在一定的范围内获得最佳秩序,对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动”。简单地讲,就是在一定范围内制定发布标准、贯彻实施标准并进行监督检查。标准化的本质是统一。这里,笔者想从微观层面探讨采用先进标准对企业发展和培育品牌产品的必要性。
一、温泉企业要培育品牌服务产品必须执行科学先进、严格统一的标准。
  每一个温泉旅游企业,要想创造自己良好的经营业绩,必须能为游客提供优质的服务产品,要达到这样的目的,企业就必须制定和执行科学先进的、严格统一的标准。温泉旅游要有科学性,首先是因为温泉资源的可持续利用要讲科学性,如果为了追求利润,盲目过度开发,使得温泉水资源遭到破坏,这种掠夺式的开发就是不讲科学,这就使得企业无法长盛不衰。再者温泉服务往往伴随着提供按摩和足疗服务,这就一定要对服务生严加培训,在按摩和足疗时按科学的经络系统和穴道知识进行,不能任意乱来,有的地方按摩纯粹是应付。做的好的还应对游客的健康状况予以关注,如有心脏疾病的一般应劝阻或给予特别的关注,保证在温泉浴时不出意外等等。温泉旅游企业对其服务产品应该执行严格统一的标准,只有严格执行统一的标准,才能保证服务产品的质量。有了统一的标准,加上加强对员工的培训,就不会发生不同的员工提供的服务质量差别很大的情况。就是要用严格执行标准,来保证企业提供的每一项服务产品的高质量,这是成功的服务企业最重要的诀窍。大家熟知的北京全聚德和麦当劳、肯德基就是这样做的。
二、温泉服务企业要创品牌,必须制定和执行一套完整的标准体系。
  一个企业要高质量高效的营运,不是制定几个产品标准就能奏效的,而是要以产品为核心,围绕着保证产品标准的有效实施,制定一整套管理标准和工作标准。要经营好一个温泉旅游企业,从温泉水资源供应到设施建设,从顾客的引导安排到提供各种服务产品,从人员培训、录用,到管理、奖惩直至解雇,从各种用具的采购到使用规定,从顾客各种要求的受理到与顾客发生矛盾的妥善处理等等,要做到每一项工作、每一个岗位都有标准规定,加起来起码有几十项到上百项、甚至几百项标准。要建立企业完整的标准体系是有相当的工作量,但一旦建好了,项项标准都严格执行了,企业一定能有效的运行,企业就一定能创造和培育出优质的温泉旅游服务产品来。
三、温泉旅游产品的品牌培育一定要有文化的内涵。
  随着人们物质生活的不断改善,必然对文化生活产生追求,也必然对一些产品产生文化内涵的要求。特别是对有较高消费水平的群体来说更是这样。温泉旅游是生活比较宽余的人才能享受的产品,因此要培育温泉旅游产品的知名品牌,一定要有相当高水平的文化内涵才行,不是泡一泡温泉,按摩一阵,足疗一下就能吸引回头客的。凡是知名品牌拥有一批忠诚的顾客,都离不了品牌独特的文化内涵。我们拿世界知名品牌星巴克为例,这个1971年在美国西雅图是一间名不见经传的小小咖啡零售店,由于它独特的经营风格和特殊的咖啡文化内涵,使这个咖啡店经过30多年的发展,到目前在37个国家或地区总共拥有10800家分店。星巴克卖咖啡强调的不完全是咖啡,而是一种文化。为体现品牌定位,星巴克店铺进行了特意的设计,店内独特的环境布置和装饰、器具、音乐、优雅的氛围等,无不使人流连忘返。顾客一旦步入店堂,从选购产品到整个消费过程无不感觉到星巴克品牌深刻的内涵,从而使消费者从内心认可品牌,并一有机会就向家人、熟识的同事和朋友推荐和宣传。星巴克提出的口号是:“煮好每一杯咖啡,把握好每一个细节”,“一次一位顾客,服务好每一位顾客”,星巴克能根据顾客的不同需求和口味提供多种不同混合的咖啡饮料,而每一份咖啡饮料都是现场磨制的。由于咖啡是现场研磨调制的,服务生与顾客交谈时常常给你许多有关咖啡的知识和文化,加上煮咖啡时的咝咝声、咖啡壶散发出的特有香味,不仅使顾客能享受到星巴克咖啡产品的质量和服务,还能体验到星巴克咖啡的文化。天沐提供温泉旅游服务,除了高质量的温泉浴、舒适的按摩、解乏的足疗外,还加入了温泉浴业的文化内涵,比如结合儒家澡身浴德精神和中国传统礼仪的九步六法、各种蕴含中国传统养生保健理念的温泉沐浴池等等。总之,利用温泉度假村这个载体,传承中华文化的精华,使顾客既得到了舒适的休闲,又获得了强身健体的文化知识。同时将这些文化内涵的表现置于标准规范之中,才能得到充分和持续的体现,建立自身的独特品牌形象。
  所以,温泉旅游服务企业要创造知名品牌就必须从制定和严格执行服务产品标准开始,到品牌文化内涵的创造,全方位的孜孜追求,持之以恒才会取得成功。

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